1808 Blush Rosé Doc Beira Interior

Descrição

COLHEITA

100% Colheita manual na última semana de Agosto.

ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO

100% fermentação em Cuba de inox a temperatura controlada. Com potencial de envelhecimento de 3 anos.

CLIMA E SOLO

Planície em altitude, com flutuações de temperatura, muito quente no verão e vento e neve no inverno.

VINIFICAÇÃO

As uvas vão diretamente para a prensa com desengace sem esmagamento. 24h de decantação a frio; 100% fermentação em Cuba de inox a temperatura controlada.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Conservar a 08-10ºC para ser servido a 12ºC.