Cunha Queijo de Cabra Serrano | Quinta dos Moinhos Novos
€5.30 IVA incl.
Queijo de cabra curado, cura prolongada. Vencedor do primeiro prémio na categoria queijos de cabra de cura prolongada nas edições de 2015 e 2019 do concurso “Queijos de Portugal”.
O Queijo de Cabra Serrano da Quinta dos Moinhos novos, tem um sabor forte e ligeiramente picante.
Ao longo da maturação a pasta vai endurecendo, ficando mais seca e granulosa. A cura do queijo é efetuada envolvendo-o numa mistura de vinho tinto e pimentão, que lhe confere a cor característica. Durante a maturação o vinho e o pimentão incorporam-se no interior do queijo na direção da casca para o interior o que visualmente é reconhecido pelo escurecimento da zona do queijo contígua à casca.
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Descrição
Ingredientes: Leite de cabra (98,957%) pasteurizado, sal (1%), coalho animal (0,02%), cloreto de cálcio (0,02%), conservante lisozima (extraída do ovo)(0,002%), culturas lácteas (0,001%).
Alergénios: Contém leite, ovo e sulfitos.
Informação Nutricional:
Valores médios por 100g de produto:
Energia: 439Kcal/1820Kj
Lípidos: 35,3g, dos quais saturados: 23,3g
Hidratos de Carbono: 4,2g, dos quais açúcares: <0,5g
Proteínas: 26,2g
Sal: 0,56g.
Conservação: Conservar entre 4ºC e 10ºC.
Peso: 200gr
Informação adicional
| Peso | 0.200 kg |
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