HERDADE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA BRANCO 2022
€5.15 IVA incl.
| Região | Alentejo |
| Ano | 2021 |
| Tipo | Branco |
| Capacidade | 0.750 (Lt.) |
| Teor Alcoólico | 12.5 (%) |
| Castas | Verdelho, Viognier, Antão Vaz, Arinto |
| Enólogo | Nuno Franco e Alexandre Relvas |
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Descrição
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias.
Estágio: 50% durante 4 meses em barricas de carvalho francês
Notas de prova
Sabor: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo
Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco
Cor: Amarelo citrino
Gastronomia: Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar
